Chasselas, à douze kilomètres au sud-ouest de Mâcon a su garder son caractère de vieux village. Les maisons des XVè et XVIè siècles à galerie mâconnaise n'y sont pas rares.

Pourquoi "Chasselas"? Sans doute le nom d'un riche propriétaire gallo-romain, un certain Cacilius y possédait-il un domaine. Toujours est-il que le cépage portant le nom de chasselas n'a aucune part dans l'origine du nom du village de Chasselas; au contraire, la légende raconte que c'est ce village qui serait le parrain du fameux raisin et serait par là-même l'ancêtre de la célèbre treille du Roi à Fontainebleau.

En tous cas, le chasselas n'est plus cultivé ici depuis longtemps et remplacé par le chardonnay.

Outre les vieilles maisons, deux monuments attestent l'ancienneté du village: l'église romane (XIIè siècle) et le château.
La partie la plus ancienne de cette belle construction est à l'est, une grande remise au toit très pointu datant du XIVè siècle, qui servait de tinailler (cuvage) au XVIIIè; l'ensemble des communs formant la cour date aussi du XIVè siècle.

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L'actuel corps de logis, au sud, a été construit à la fin du XVIIIè siècle, une dizaine d'année avant la Révolution, où une bande de forcenés le pilla et le saccagea sans toutefois parvenir à l'incendier.
Peu entretenu, il était devenu inhabitable et menaçait ruine, jusqu'à sa complète restauration à partir de 1971 et pendant plus de 20 ans, lui redonnant ainsi tout son caractère.

Les Chasseloutis, habitants de Chasselas, forment une population de 170 habitants (1999).

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Les deux versants de la vallée qu'occupe le village étant géologiquement différents, il est normal que les cultures soient différentes: à l'ouest, le terrain granitique ( végétation spontanée, genêts, fougères) porte les vignes plantées en gamay rouge à jus blanc qui donne le beaujolais; le versant est, tout de calcaire (végétation spontanée en buis), planté de chardonnay, donne le Saint-Véran.

Presque la moitié de la commune est plantée en vignes (118 hectares) dont environ 90 hectares en AOC Saint-Véran.

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