Edito Saint-Véran Cru de Bourgogne
- Publié le 15/09/2011
Les Vendanges ont commencé avec quasiment 3 semaines d’avance et se terminent pour notre Cru Saint-Véran sous le soleil de mi-septembre.
La maturité cette année est excellente et promet un bon millésime 2011.
Cette période est propice pour vous amateurs de vins pour venir déguster dans nos caves les millésimes antérieurs.
Sur ce site internet, vous avez la possibilité de contacter l’ensemble des producteurs du Cru Saint-Véran qui vous réserveront un accueil privilégié, professionnel et convivial.
L’objectif premier des producteurs étant de vous faire partager leur passion, nous vous informerons régulièrement des activités oeno-touristiques des viticulteurs, à savoir : portes ouvertes, repas au Domaine, visites de vignes en voitures anciennes, etc.
A chaque saison, vous trouverez des idées de recettes au Saint-Véran, concoctées par les chefs de restaurants du Mâconnais.
Les viticulteurs du Cru vous souhaitent une bonne visite sur leur site et espèrent vous rencontrer prochainement dans leurs chais.
Le Président, Thierry Nouvel
Actualités
Gastronomie
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- Saint-Jacques au Saint-Véran
- Publié le 20/09/2011
Recette proposée par Adrien de YPARRAGUIRE, chef du restaurant « La Courtille » à Solutré.
Saint-Jacques au Saint-Véran
(pour 4 personnes)
Saint-Jacques au Saint-Véran cuites dans leur coquilles accompagnées d’une julienne de légumes au miel safrané, de beurre blanc au saté et d’une lichette de jambon serrano.
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